SÅ FÅR DU DINA LUSSEKATTER RIKTIGT SAFTIGA

Äntligen är det den tiden på året när våra hem fylls av himmelska dofter. Pepparkakor bakas, lussekatter gräddas och knäcken kokar på spisen. Det stora problemet, som ständigt följer med oss, år efter år är om vi lyckas få lussekatterna lika saftiga och goda som vi vill. Problemet har vi anammat och nedan följer tre enkla tips för att lyckas skapa de perfekta, saftiga lussekatterna som vi drömmer om.

Börja med att blötlägga saffranen
Att saffran är en dyr krydda kan vi alla vara ense om och för detta pris vill vi såklart ha ut så mycket som möjligt av smaken. Genom att lägga in saffran i lite cognac och lite socker blommar smaken och dina lussekatter lär smaka betydligt mer saffran. 

Använd rumstempererade ingredienser
Allt blir bättre om du är väl förbered. När du låter ägg, smör och mjölk bli rumsvarm blandar sig alla ingredienser på ett annat sätt och degen blir mycket lättare att knåda. 

Lägg russinen i vatten
Torkad frukt drar åt sig vätska och det är det sista vi vill när vi bakar lussebullar. Blötlägg dina russin i vatten kvällen innan så hindrar du russinen från att stjäla fukt från din deg. 

Vill du precis som vi ha nybakade lussekatter till lucia eller när vänner och bekanta kommer över på julfika så kan vi rekommendera detta recept från Christina Gyllner. Det är även hon som har tipsat om dessa fantastiska små knep för att få lussekatterna perfekta. 

ENKLA TIPS FÖR EN LYCKAD JULDUKNING

Visst är det underbart att julen är på ingång? Julpyntet knackar på våra dörrar och vi välkomnar det mer än gärna in till våra hem. Julshoppingen är redan igång och de mörka kvällarna förgylls med julstjärnor och glögg. Familjen samlas och kanske har du en julmiddag eller två inplanerade under december månad?

Oavsett om du ska hålla i en julmiddag för vänner eller om det är din tur att vara värd för årets julafton så har vi några tips till dig. För visst vill man pynta bordet lite extra fint, med lite extra dekorationer och ge dukningen lite extra kärlek när det är dags för jul? Det tycker vi på Ekelunds i alla fall och vill vi dela med oss av väldigt enkla men väldigt vackra tips för en garanterad lyckad juldukning. 

VÄLJ ETT TEMA
Det första tipset vi vill dela med oss av är att satsa på ett tema. Vill du ha ett traditionellt julbord med röda färger och former eller är du kanske en glittrig person som ska ha silvertema med inslag av rött, vitt eller grönt? Tycker du om att ta in naturen i hemmet och ha ett lite mer robust inslag? Oavsett så vill vi ge dig tipset att satsa på ett tema så dukningen blir genomgående i allt du väljer att placera på bordet. 

ANVÄND PEPPARKAKA SOM BORDSPLACERING
Är ni en stor familj eller ett stort kompisgäng så blir kanske bordsplacering en del av dukningen. Skippa den traditionella, handskrivna lappen och gör istället personliga pepparkakor till dina gäster. Köp färdiga pepparkakor eller baka själv och skriv dit gästernas namn med glasyr.

DEKORERA MED JULKULOR
Julgranskulor är inte bara fina när de hänger i julgranen. Vi är många som samlar på oss fler julgranskulor än vad vi behöver och ibland blir några av julgranskulorna bara liggandes i en låda på vinden. Se till att använda alla dina julgranskulor. Även dom på vinden och låt dessa bli en del av din dukning. Lägg dom i en vas, direkt på bordet eller på ett stort fat.

DUKA MED DOFTER 
Även om julen är full av dofter så gör det inget om våra sinnen får bearbeta ännu en mjuk och härlig doft vid bordet. Kanelstänger är en fin detalj som luktar gott. Dekorera med kanelstänger och en liten kvist lingonris på dina gästers servetter. 

Råg i vardagsrummet

Pläd och kuddfodral Råg ifrån ekelundsväveri ur Tina Nordströms kollektion
Denna bilden med dom fina produkterna från Tina Nordström kollektion råg tycker jag verkligen piggar upp mitt vardagsrum med dess mönster.
Ibland räcker det med ett mönster för att förvandla en känsla i ett rum. Och jag är ju mer för mönster än för färger.
Sen både ser och känner man att det är riktig kvalite på textilierna, det gör dom hållbarare och man vill ju ha dem länge länge.

Första april i tvättstugan

img_60551-510x766

April, april.. Blivit lurad ännu? 😉

Tina by Ekelund - Matta - Råg

Snygga förvaringslösningar är aldrig fel. Just denna korg är från Jysk

img_6032-510x766

Även denna korgvariant är från Jysk. Ramarna ska få sig några nya print är tanken, men hittills har det just bara stannat vid en tanke, men någon gång kommer dom förhoppningsvis upp på väggen med nått fint passande motiv för just en tvättstuga 🙂

img_6033-510x766

Tvättkorgen med lock är från Afroart, och gammal men stort gilla på den!

img_6035-514x473

Ny matta på plats på det grå klinkergolvet

img_60381-510x766

Bättre bild på mattan som är från Ekelund, gillar den milda lindblomsgröna färgen

img_6078-510x766

Praktisk torkställning som man fäller ihop när den inte behövs, från Jysk

img_6057-514x715

Bänkskåp Ikea, och bänkskiva i kvarts från House of design

img_6071-510x766

Mässingsknoppar It´s Design.

.

Godmorgon,

Även fast vår tvättstuga inte är helt klar ännu, så är det numera en fröjd att hänga där nere och vika tvätt och stryka med mera (även fast det egentligen är vansinnigt trista vardagsmåsten). Att ha tillgång till en såpass lång bänk att vika tvätten vid när man tidigare varit van att hälla ut all nytvättad tvätt i soffan på övervåningen och stå böjd över den och vika så är detta en sån lyx. Det underlättar verkligen att ha bra grejer.

Tvättstugan väntar fortfarande på en passande kran att montera på väggen, rörmokare måste komma och fixa avloppet till diskhon, kakel ska upp en bit på väggen över bänken. Detta mest för det estetiska mer än att det egentligen behövs. Synliga rör ska målas om och så hoppas jag finna en gammal strykbräda i trä. Försöker hålla span på Blocket men går så där… Sitter du mot förmodan på en strykbräda i trä som du inte använder och vill sälja till mig för några hundra lappar, hojta jättegärna till 🙂

img_6056-514x578

Det som senast flyttat in här nere är i vilket fall en större matta från Ekelund, från kändiskocken Tina Nordströms kollektion. Älskar den! Mattan är i vitt och lindblomsgrönt, som jag tycker passar så himla fint ihop med det ljust grå golvet och dom vita väggarna. Känns lite så där vårfräscht. Ett gäng med förvaringskorgar tillsammans med en praktiskt torkställning har kommit på plats, allt från Jysk.

Ha nu en toppenlördag, här är det dags för frulle som vi säger här 😉

Kram/Anna – http://starwoman.damernasvarld.se/